Mein Name ist Barbara Natmessnig und ich bin der gute Geist in Ihrer Küche.
Kochen ist für mich so viel mehr als die Zubereitung von Essen. Kochen ist wie Musik – Genuss, Leidenschaft und Lebensfreude – und das soll man auch schmecken! Meine Lebensmittel sind von mir handverlesen von regionalen Märkten und Delikatessenhändler, die meinen hohen Ansprüchen an Qualität, Frische und Hochwertigkeit gerecht werden.
Essen verbindet Menschen miteinander. Ich finde es wunderbar viele Menschen an einem großen Tisch zu versammeln. Wie sagt man so schön: „Beim Essen kommen die Leute zusammen“. Jeder Bissen soll das gemeinsame Lebensgefühl widerspiegeln und zu einem gelungenen Abend beitragen. Diese Philosophie begleitet mich bei jedem Handgriff.
Ich habe schon mit einigen der ganz großen Köche Erfahrungen sammeln dürfen. Dabei habe ich gelernt, dass meine Prämisse zu einem festlichen und dennoch gemütlichen Abend eine gut vorbereitete Menüabfolge und exzellente Vorbereitung der einzelnen Gänge ist. Dieser Zugang hat mich auf die Idee des G*hostcookings gebracht.
Mit meinen Gerichten möchte ich den Spagat zwischen raffinierter, gehobener Küche und unkomplizierter Ehrlichkeit schaffen. Klassische Geschmackskombinationen werden durch schonende Zubereitung und meiner Liebe zum Detail zu eleganten Gaumenfreuden.
Kurz gesagt: geradlinige, gehobene Küche mit dem gewissen Etwas.
Lassen sie mich Ihr guter Geist in der Küche sein, der Sie mit Leichtigkeit zum perfekten Gastgeber macht.
